DetailsENRIC ROVIRA, S.L.
2020
204 Pages
Format: Tela
ISBN: 9788409236121
Language: CASTELLANOCategory: GastronomyDescriptionInformación académica para estudiantes y apasionados por el chocolate, acompañada de dos capítulos más personales y experimentales: el relato de mi experiencia en Harvard y el porqué de los cursos Science & Cooking, y recetas con el chocolate como protagonista. Pr opuestas básicas y sencillas para hacer en casa, que recogen elaboraciones y recuerdos de la Pastisseria Rovira, donde crecí y apren dí.