alt text
Add to favourites

CHOCOLATE. PASIÓN Y CIENCIA

ROVIRA, ENRIC

VAT included

Buy it now and we will send it to you when we have stock. The charge to your account will be made only when the product is shipped.

Status: Available for online purchase 4-5 days

DetailsENRIC ROVIRA, S.L.
2020
204 Pages
Format: Tela
ISBN: 9788409236121
Language: CASTELLANOCategory: Gastronomy
DescriptionInformación académica para estudiantes y apasionados por el chocolate, acompañada de dos capítulos más personales y experimentales: el relato de mi experiencia en Harvard y el porqué de los cursos Science & Cooking, y recetas con el chocolate como protagonista. Pr opuestas básicas y sencillas para hacer en casa, que recogen elaboraciones y recuerdos de la Pastisseria Rovira, donde crecí y apren dí.

THEMES