COMER O NO COMER

Sobrealimentación o hambre, exceso o carencia. Dos extremos de un mismo tema fundamental a lo largo de toda la historia de la Humani dad. Por ello, el arte no podía quedarse al margen de la representación de nuestra relación con la comida. Con esta tesis como línea directriz, el proyecto de Darío Corbeira ha contando con un estudio en el que han participado tanto críticos e historiadores del ar te como gastrónomos y los cocineros de mayor prestigio en la actualidad.