ELOGE DU BISTROT PARISIEN

Paris sans ses bistrots ne serait plus Paris. La ville change pourtant, et les bistrots aussi, quand ils ne disparaissent pas. Prome neur invétéré et attentif, l'auteur convoque ses souvenirs proches ou lointains, mais résiste aux tentations de la nostalgie. Il exp lore le théâtre du bistrot parisien et observe ses différents acteurs - garçons de café, serveuses, clients... - pour tenter de cern er ce qui se joue vraiment, autour du zinc, sur les scènes actuelles de la vie quotidienne..