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HIDEKI

COCINA JAPO-MEDITERRÁNEA
MATSUHISA, HIDEKI

IVA inclòs

Descripció
Un recorrido por la cocina y la filosofía gastronómica del mejor chef japonés del país.Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por K oy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de intelig encia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.

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Disponibilitat
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DetallsEDITORIAL PLANETA
2019
250 pàgines
Format: Cartone
ISBN: 9788408217985
Idioma: CASTELLANOMatèria: Receptes

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