LA CUINA DELS ARROSSOS DEL DELTA DE L'EBRE

L'arròs és un digne representant de la cuina del Delta de l'Ebre. Un delta que emmarca un paisatge arrosser que n'esdevé un dels ele ments identitaris més identificatius. El llibre que el lector té a les mans ens vol oferir una mirada antropològica de la cuina d'un producte que les autores presenten com un veritable plaer per als sentits. Així, el reportatge fotogràfic que acompanya el receptar i ens mostra un ecosistema molt peculiar condicionat per les variacions estacionals d'un conreu arrelat a la idiosincràsia del terri tori. L'...[Read more]