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LA GASTRONOMÍA DE AL ÁNDALUS
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Description
La gastronomía es uno de los elementos culturales más distintivos de una sociedad. En el caso de la andalusí, es reflejo de su propia mezcolanza: a aquella rica base hispano-romana, común al Mediterráneo, se suma la islamización y orientalización introducidas por las refinadas élites que buscaban emular a la corte de la cuna del islam: la Gran Siria. Desde recetarios destinados a las clases más pudientes de la sociedad andalusí a platos sencillos y populares, muchos de ellos de tradición anterior a la islamización, estas páginas recog...Status: With stock
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DetailsEDITORIAL ALMUZARA, S.L.
2025
248 Pages
Format: Otros
ISBN: 9788410525146
Language: CASTELLANOCategory: Gastronomy
