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L'ESSENTIEL DE CHARTIER
L'ABC DES HARMONIES AROMATIQUES À TABLEET EN CUISINE
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Description
De consultation facile, l'ouvrage présente 295 aliments, vins, bières, thés et alcools, sous forme de fiches classées par ordre alph abétique. Pour chaque produit présenté, on découvrira les aliments et les boissons de même famille aromatique, ainsi que des idées d e recettes, dont plusieurs créées avec son complice Stéphane Modat, chef des restaurants du Fairmont Le Château Frontenac. De quoi s timuler votre créativité culinaire et faire d'étonnantes découvertes. Plus de 800 idées de recettes aromatiques, 295 fiches aliments, vins et...Status: Available for online purchase in 10-15 days
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DetailsÉDITIONS LA PRESSE
2015
399 Pages
Format: Tela
ISBN: 9782897052805
Language: FRANÇAISCategory: Recipes
