MENU

'Menú' es un homenaje a la cocina como arte y memoria. Reúne menús completos (entradas, platos principales y postres) que reinterpretan recetas clásicas con un estilo sobrio, elegante y actual, siempre con respeto al producto y a la estética del plato. Cada propuesta nace de la experiencia de su autora en la Escuela Collectania de Caracas, donde trabajó junto con reconocidos chefs internacionales y venezolanos. Con notas personales, referencias a las inspiraciones detrás de cada receta y un enfoque práctico y versátil, este libro ofre...[Llegir més]