PAN Y SALUD
DE LOS GRANOS ANCESTRALES AL PAN DE HOY
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Xavier Barriga y María Jesús Callejo nos explican en este libro todo lo que hay que saber hoy en día sobre la preparación y el cons umo saludable de pan.El pan es un alimento básico de nuestra dieta, aunque en los últimos decenios ha disminuido su consumo de form a injustificada. En este libro se hace un recorrido completo por el mundo del pan y los cereales y se pone en valor su contenido nu tricional.En Pan y salud. De los granos ancestrales al pan de hoy se explica cómo han cambiado los hábitos alimentarios en España r elativos...Status: Available for online purchase in 4-5 days
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