PASTELERÍA. FERRANDI
TODAS LAS TÉCNICAS Y RECETAS DE UNA ESCUELA DE EXCELENCIA
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Description
La pastelería francesa goza de gran renombre, es famosa en el mundo entero gracias a su excelencia e ingeniosidad, y en la escuela FERRANDI de artes culinarias en París, la han enseñado durante casi un centenar de años. En el corazón de la filosofía de enseñanza de la escuela se encuentran tanto el deseo de transmitir las habilidades tradicionales como el fomentar la innovación creativa, un enfoque dual que es posible gracias a las incomparables conexiones con la industria, que han convertido a FERRANDI en una institución de referenci...Status: Available for online purchase in 4-5 days
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DetailsBLUME
2022
656 Pages
Format: Cartone
ISBN: 9788417254841
Language: CASTELLANOTranslator: RODRÍGUEZ FISCHER, MARÍA TERESA
Category: Recipes