TAPAS DE LA COCINA ESPAÑOLA

Esta publicación intenta mostrar platos de la cocina española transportada a su mínima expresión gastronómica: la tapa.Se describen los ingredientes generales, así como la base de su elaboración, dejando al lector cocinilla rienda suelta a su imaginación, al merca do de su ciudad, a su saber y, sobre todo, a las ganas que le ponga para agradar el paladar de sus amigos comensales.