CERDOS

Los cerdos son admirables e inquietantes. Nos causan atracción y repulsión. Ocupan un espacio imaginario muy extenso en fábulas, lit eratura y arte.Nadie quiere que le digan cerdo, ¿por qué? Los cerdos encarnan lo ominoso que anida en los rincones de lo familiar: lo reprimido, oculto, escondido. Quien haya visto faenar cerdos, nunca olvidará sus gritos casi humanos. A diferencia de los pescad os y los pollos, por lo general, los cerdos que terminan en nuestros platos como embutidos o jamones no nos recuerdan la forma del a nimal. Con...[Read more]