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COMER ES UNA HISTORIA

TODO LO QUE USTED NO SABÍA (PERO COMÍA). UN PASEO GASTRONÓMICO UNIVERSAL

Caballero, Oscar

Editorial Planeta

2018

256 Páginas

Formato: Otros

ISBN: 9788408184713

Idioma: Castellano

Materia: Gastronomía

¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.

18,95 € IVA incluido

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