• 0

CORPUS DEL PATRIMONI CULINARI CATALA

INSTITUT CATALA DE LA CUINA

Aa.vv

Edicions De La Magrana

2011

512 Páginas

Formato: Cartone

ISBN: 9788482649498

Idioma: Catalán

Materia: Recetas

El Corpus del patrimoni culinari català és el receptari més complet que mai s'ha fet de la nostra gastronimia i ofereix als amants de la bona cuina -tant aficionats com professionals- l'inventari més exhaustiu, pràctic i entenedor dels plats tradicionals del nostre país. S'hi han recopilat 1.136 entrades numerades i ordenades alfabèticament, i per tipus de plat. Són receptes que formen part de la nostra identitat -com l'escudella barrejada, el pollastre amb escamarlants, l'arròs a la cubana o les mandonguilles sípia i pèsols-, compilades en aquest llibre que pot ser considerat el recull més important i sistemàtic del patrimoni culinari català.

40,00 € IVA incluido

Agotado

Laie te recomienda

Novedades