ESCRITOS SOBRE LA MESA

Poco hay más común en la cultura que la comida, y sin embargo tanto hoy como en épocas pasadas fue objeto de un interés del que no e stán ausentes la delicadeza, la exquisitez e incluso la extravagancia.Como en cualquier tradición, en la occidental la comida ocupa un lugar central aunqye no deja de suscitar reflexiones marginales o extrañas. Este ha sido el propósito de la presente antología, q ue ofrece al lector un largo itinerario organizado por temas que trascienden las distintas épocas, recogiendo desde las primeras men ciones so...[Read more]