GASTRONOMÍA. HISTORIA DEL PALADAR

HISTORIA DEL PALADAR

Freedman, Paul (Ed.)

Universitat De Valencia

2009

368 Páginas

Formato: Tela

ISBN: 9788437074627

Idioma: Castellano

Materia: Gastronomía

Aplicando las aportaciones de historiadores de la alimentación y la gastronomía, estas páginas ofrecen un relato -apasionante y rico en imágenes- de una de las claves más importantes de lo que nos hace sentir vivos, la comida, desde la prehistora hasta hoy.

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