INSTITUT PAUL BOCUSE. LA ESCUELA DE LA EXCELENCIA CULINARIA

Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia culinaria y descubra todos los secretos de la gastronomía francesa sigui endo paso a paso a los chefs del Institut Paul Bocuse.250 técnicas ilustradas paso a paso para dominar los procesos básicos y el sav oir-faire más elaborado de la gastronomía francesa.70 recetas inéditas propuestas por los chefs del Institut, desde las más accesibl es hasta las más innovadoras. Más de 1 y 8201/800 fotografías. Textos detallados para entenderlo todo acerca de la utilización de l os produc...[Read more]