KAPUSTA

La cocina de Europa del Este rebosa recetas originales de las comunidadesautóctonas de la región, al tiempo que refleja la influenci a de los paísesvecinos: desde crujientes ensaladas y coloridos dips y untables, hasta sopasy guisos profundamente reconfortantes, un a variedad de empanadillasy pasteles, y todo un universo de encurtidos y fermentados. Centrándoseen las cinco hortalizas más habitua les col, remolacha, patata, zanahoriay setas, celebra una filosofía culinaria basada en la asequibilidad,la estacionalidad, la sos tenibilida...[Llegir més]