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LA COCINA Y LOS ALIMENTOS
ENCICLOPEDIA DE LA CIENCIA Y LA CULTURADE LA COMIDA
VAT included
Description
La publicación por primera vez en castellano de La cocina y los alimentos, de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y l os placeres del comer, que deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado, saboreado la comida o disfrutado alguna vez de ella .Status: With stock
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DetailsDEBATE
2007
960 Pages
Format: Otros
ISBN: 9788483067444
Language: CASTELLANOTranslator: IBEAS DELGADO, JUAN MANUEL/
Category: Gastronomy
