• 0

LA TECA

LA VERITABLE CUINA CASOLANA DE CATALUNYA

Domènech I Puigcercós, Ignasi

Cossetania Edicions

2014

320 Páginas

Formato: Rústica

ISBN: 9788490342671

Idioma: Catalán

Materia: Recetas

La teca, una obra cabdal en la literatura gastronòmica calana, aparegué l'any 1924 i, des d'aleshores, se n'han fet vint edicions. El seu autor, Ignasi Domènech, en la primera pàgina deixava ben clar l'objectiu del llibre: Conté la manera d'organitzar tota classe d'àpats senzills o d'etiqueta, de calcular berenars, sopars, escudelles, cuinats, rostits, salses, llegums, aviram, plats freds, canelons, arrossos, ous fregits, carns, peixos, dolços, merengues, refrescos, còctels, gelats, melmelades, amanides, escalivades, i diverses maneres de fer els púdings i pastes, i molts consells de pràctica i utilitat per comportar-se elegantment a taula, etc. Aquesta nova edició n'actualitza el format i, en alguns aspectes, el llenguatge, però no pas el seu esperit inicial....

10,95 € IVA incluido

Agotado

Regala esta Navidad

Laie te recomienda

Novedades