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¿LAS ALGAS SE COMEN? UN PERIPLO POR LA BIOLOGÍA, LA HISTORIA, LAS CURIOSIDADES Y

PÉREZ LLORÉNS, JOSÉ LUCAS/ HERNÁNDEZ CAR

IVA incluido

Descripción
El uso de las algas en la alimentación es el tema principal de esta obra. Abarca cuestiones básicas de biología y ecología, aspectos históricos del consumo,nutricionales, formas de comercialización... y recetas que tienen a las algas como ingrediente fundamental.

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Disponibilidad
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DetallesCADIZ UNIVERSIDAD
2016
336 Páginas
Formato: Rústica
ISBN: 9788498285673
Idioma: CASTELLANOMateria: Ciencias ambientales

TEMAS