LOS MEJORES ARROCES

Experimenta en tu cocina las mil posibilidades del arroz. El arroz es un cereal sencillo, pero tiene sus secretos. Para que quede pe rfecto, hay que disponer de un buen caldo, tenemos que preparar un sofrito sabroso pero no demasiado graso. Y medir bien los condime ntos, además de controlar la cocción y, por supuesto, escoger la variedad idónea de arroz. Si sigues las instrucciones de este libro , el triunfo está asegurado. Aquí encontrarás las recetas esenciales: desde la paella clásica hasta arroces del mundo, pasando por a rroces a...[Llegir més]