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PLAN GENHESIS
EL PLAN DE EMPRESA PARA LA RESTAURACIONGATRONOMICA
IVA inclòs
Descripció
Plan Genhesis es una guía práctica y rigurosa para diseñar y gestionar un restaurante desde una perspectiva empresarial. Aplicando l a metodología Sapiens, el libro conecta todas las decisiones clave del proyecto modelo de negocio, planificación económica, apertur a y gestión desde una visión sistémica y aplicada. Pensado como una herramienta viva, se complementa con recursos digitales que fac ilitan su uso en el día a día. Una obra dirigida a quienes quieren comprender mejor la restauración gastronómica y aumentar las prob abilidades...Estat: En estoc
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DetallsRBA PUBLICACIONES
2026
706 pàgines
Format: Cartone
ISBN: 9788409488667
Idioma: CASTELLANOMatèria: Gastronomia
