PROVEIR BARCELONA

És un fet que, en els àmbits urbans, la gran majoria de recursos alimentaris han de provenir per força de fora. El llibre, bastit am b l'aportació de nombrosos autors, dóna a conèixer diversos aspectes del proveïment alimentari de Barcelona al llarg de més de sis s egles, des de la baixa edat mitjana fins als anys trenta del segle XX.