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QUE ES BEBER

F
CARIBASSA, FRANÇOIS

IVA incluido

Descripción
François Caribassa cuestiona en esta memorable obra la ritualización de la cata de vinos, la pérdida de la espontaneidad y la petulancia cada vez mayor que cierto argot técnico ha impuesto a la experiencia de degustar el vino. Lamenta que ciertos vicios de la profesionalización de la cata hayan desvirtuado al vino mismo y su disfrute, centrándose en la escenificación y la repetición de fórmulas, la competitividad entre catadores y entre vinos y marcas, privilegiando los defectos del producto en detrimento de las cualidades del vino y ...[Leer más]

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DetallesEDITORIAL PLANETA
2026
144 Páginas
Formato: Rústica
ISBN: 9788408320661
Idioma: CASTELLANO
Traductor: TABITA PERALTA LUGONES
Materia: Vinos | Infusiones | Otras bebidas

TEMAS