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QUÍMICA EN LA COMIDA

Ulrich Grimm, Hans

Editorial Sirio, S.a.

2018

304 Páginas

Formato: Bolsillo

ISBN: 9788417030612

Idioma: Castellano

Materia: Química

Seria y exhaustiva investigación en la que se denuncian los métodos fraudulentos de las industrias alimenticias y la escasa intervención de los gobiernos. Aporta información de altísimo valor abordando aspectos como: ? El envejecimiento prematuro relacionado con el abuso de los aditivos, tan necesarios por las exigencias del mercado. ? La falsificación de los sabores mediante alimentos prefabricados y potenciadores del sabor, como el glutamato. ? Riesgos y efectos secundarios de los edulcorantes artificiales. ? Grave daño de estas sustancias en la salud de los niños. ? Los falsos productos «eco», etc.

12,95 € IVA incluido

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