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restauración

ficha técnica

RECETAS
BRASIL: LIBRO DE COCINA
BRASIL: LIBRO DE COCINA. UN RECORRIDO POR LA GASTRONOMÍA BRASILEÑA DE LA MANO DE LA ESTRELLA EMERGENTE TH
VILLENA SÁNCHEZ, BEATRIZ
2016
258
CARTONÉ
978-84-15887-13-3
CASTELLANO
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sinopsis

Brasil es un país cuya riqueza de ingredientes provenientes del campo, la selva, los ríos y el mar ha dado lugar a una cocina suculenta en la que conviven influencias étnicas sumamente variadas. Semejante opulencia ha dado como resultado una de las cocinas más excitantes y tentadoras del mundo.
En este novedoso libro, la estrella gastronómica Thiago Castanho y un equipo formado por los chefs más innovadores de Brasil exploran lo mejor de la comida brasileña y sus tradiciones. Ahora puedes disfrutar del auténtico sabor de este país a través de 100 recetas típicas que incluyen desde su famosa cocina callejera hasta deliciosos platos de carne y pescado, pasando por una selección de tentadores dulces y sorprendentes cócteles.


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