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restauración

ficha técnica

VINOS / BEBIDAS ALCOHOLICAS
VINOS NATURALES EN ESPAÑA
VINOS NATURALES EN ESPAÑA. PLACER AUTÉNTICO Y AGRICULTURA SOSTENIBLE EN LA COPA
2018
416
RÚSTICA
978-84-9118-104-0
CASTELLANO
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sinopsis

Acércate a los viñedos y a las cepas con el menor ruido posible y descubre sus vinos más auténticos. Viaja
por algunas bodegas españolas que respetan la naturaleza y ofrecen vinos a escala de las personas que los elaboran.
Descubre los matices de la producción artesanal frente a la monotonía industrial. «Un vino natural es el que te habla,
desde la copa, del artesano que lo ha hecho, de la tierra donde han crecido y se han alimentado sus cepas, del clima,
las lluvias, el frío y la sequía que ha pasado este o aquel año... Es el vino que te habla de todo esto con la máxima
sencillez posible, con el menor número de interferencias en todo el proceso». JOAN GÓMEZ PALLARÈS


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