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ALIMENTACIÓN Y MIGRACIONES EN IBEROAMÉRICA

MEDINA LUQUE, FRANCESC XAVIER

IVA inclòs

Descripció
Este libro nace de un proyecto sobre migraciones y culturas alimentarias en Iberoamérica (incluyendo España y Portugal) iniciado en 2009 y ligado en su última fase a la Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC ). Algunos de los textos publicados en este libro nacen directamente de este proyecto, mientras que algunos otros, de carácter clara mente complementario, han sido invitados a participar y a dialogar en la misma obra. De este modo, el libro que aquí se inicia respo nde a dis...[Llegir més]

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DetallsEDITORIAL UOC
2014
304 pàgines
Format: Rústica
ISBN: 9788490642351
Idioma: CASTELLANOMatèria: Sociologia

TEMES