CONFITERIA CANTABRICA

Las mejores y más tradicionales recetas dulces del norte de España. Confitería Cantábrica es un delicioso recorrido por la centenari a tradición repostera del norte de España. Para su elaboración, María Mieres visitó decenas de obradores y confiterías históricas, s e adentró en conventos y charló con pasteleros y pasteleras que la ayudaron a elaborar las recetas más fidedignas de los postres ori ginales. Por el camino, descubrió el importante, y a menudo invisibilizado, lugar que han ocupado y ocupan muchas mujeres detrás d e hornos c...[Llegir més]