COQUES

Un nou llibre de Xavier Barriga per aprendre a preparar coques casolanes dolces i salades.Després del pa, les magdalenes, les galete s i la brioixeria, arriben per fi les coques de Xavier Barriga. La coca és probablement un dels plats tradicionals més universals de Catalunya, que no falta mai a casa ni a les pastisseries de sempre, i que es troba dins la tradició culinària del Mediterrani. En a quest llibre trobaràs una gran varietat de coques classificades segons la seva textura: des de coques esponjoses, fullades, molt ten dres i m...[Read more]