CUINA AMB COLORS

Cuina amb colors pretén ser el primer receptari que gira a lentorn de lapassionant món dels fitoquímics, uns compostos naturals qu e, a través dels pigments que donen color als aliments, tenen un impacte profund en la nostra salut intestinal i en la nostra salut en general. L'obra explora, amb detall i rigor, la relació entre els colors dels aliments i aquestes propietats que la recerca cient ífica i l'experiència clínica han comprovat en els darrers anys. Ara sabem que els fitoquímics no només aporten bellesa als nostres plats, sinó ...[Llegir més]