EL BOSC A LA TAULA

Aquest llibre va dirigit a totes les persones que tinguin interès en el món gastronòmic: els consumidors, els productors, els recol· lectors, les empreses transformadores i les comercialitzadores de productes d'origen forestal per tal defer entendre la necessitat d e gestionar els boscos de manera sostenible davant dels reptes i amenaces actuals. La situació d'emergència climàtica es fa evident a casa nostra amb el gran risc d'incendis forestals que patim, la situació actual d'aquest ha estat l'objectiu principal del llibre, per tal ...[Llegir més]