EL LLEGAT DE RONDISSONI

Rondissoni, un dels artífexs de lèxit de lanomenada literatura culinària, era un cuiner i pedagog que feia classes de cuina al Cen tre de Cultura de Dones Francesca Bonnemaison. Recórrer la seva vida vol dir recórrer la vida de Barcelona durant un període singula r de la ciutat, amb forts canvis polítics i socials. El llegat de Rondissoni parla de la influència de la seva figura a Barcelona i a Catalunya en general, i repassa les millors receptes que Rondissoni va llegar a la cuina catalana.