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GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN

OSANZ J./ PLANAS, M.

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Description
Evolución y análisis de las empresas de restauración. Introducción al marketing y análisis del mercado. Elaboración del plan de come rcialización. Diseño de las ofertas gastronómicas. Gestión de la documentación administrativa. El control de los costes. Control de presupuestos y análisis de viabilidad.

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DetailsALTAMAR
2018
184 Pages
Format: Rústica
ISBN: 9788417144630
Language: CASTELLANOCategory: Company

THEMES