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JOSELITO NOU MANOLIN
VAT included
Description
La familia Castelló, propietaria de este emblemático local que abrió sus puertas en Alicante en 1972, está ligada a la de Joselito por una larga y estrecha relación, la cual ha inspirado las recetas que se presentan en este volumen, surgidas de la sinergia entre ambos. Platos que integran los múltiples matices del ibérico, de la dehesa al Mediterráneo.Aunque las figuras más destacadas de la vanguardia culinaria se las ingenien para introducir los productos ibéricos en la alta cocina, el jamón no necesita de la sofistica ción de un...Status: With stock
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DetailsLA FABRICA
2025
132 Pages
Format: Cartone
ISBN: 9788410024786
Language: CASTELLANOCategory: Gastronomy
