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LA CIENCIA EN LA COCINA Y EL ARTE DE COMER BIEN
EL PRIMER RECETARIO DE COCINA ITALIANA DE LA HISTORIA
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Description
La ciencia en la cocina y el arte de comer bien fue publicado en Italia en 1891. Su autor, Pellegrino Artusi, tuvo grandes dificulta des para encontrar a un editor que creyese en su manual de cocina y decidió correr con los gastos de la primera edición de su obra. El libro gozó de una extraordinaria acogida y fue reeditado en numerosas ocasiones. El manual estaba dirigido a un gran público, la burguesía de la época y contaba con un amplísimo recetario de 790 recetas. Hoy en día, este clásico de la literatura gastronómica it aliana sig...Status: Available for online purchase in 4-5 days
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DetailsALBA EDITORIAL
2010
624 Pages
Format: Tela
ISBN: 9788484285892
Language: CASTELLANOCategory: Gastronomy
