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LA CIENCIA Y LA COCINA

MIGUEL CASTRO, MARTA

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Description
La evolución humana ha estado estrechamente ligada a descubrimientos claves relacionados con el conocimiento científico y con el des arrollo sociocultural, pero también hay aspectos importantes de esta evolución en torno al descubrimiento de la cocina. En la actual idad, más de 8000 millones de personas habitan la Tierra y se espera que esta cifra supere los 9000 millones en 2050. Esta previsión plantea numerosos retos a nivel global y especialmente a la industria agroalimentaria, que deberá producir alimentos suficientes, s eguros y...[Read more]

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DetailsLIBROS DE LA CATARATA
2023
112 Pages
Format: Rústica
ISBN: 9788413528830
Language: CASTELLANOCategory: Gastronomy

THEMES