LA CUINA DE LA COSTA BRAVA I EL PIRINEU DE GIRONA

La Costa Brava i el Pirineu de Girona han donat nombrosos genis en tots els àmbits de la cultura. I la gastronomia no n'ha estat cap excepció, gràcies a figures com els germans Roca o, per adopció, Ferran Adrià. Però aquesta cuina gironina pertany també a les mest resses de casa i als restauradors anònims, que de mica en mica han anat bastint tot un corpus de plats variats i amb segell propi, c om ara les diverses variants del mar i muntanya. En aquest exhaustiu receptari amb més de dos-cents plats explicats al detall, conei xerem to...[Llegir més]