L'HISTOIRE A TABLE
SI LA CUISINE M'ETAIT CONTE..
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Description
De A (abricot, absinthe, ail, andouillette, armagnac, asperge, avocat) à Z (Zewelewai, Zola), André Castelot nous convie à un voyage d'une érudition joyeuse dans lequel il raconte tour à tour les ustensiles (fourchette, nappe, serviette, table, vaisselle.), les al iments et ingrédients (café, eau, fraise, haricot, huître, pomme de terre, salade), les chefs et gastronomes célèbres (Brillat-Savar in, Escoffier, Talleyrand, Vatel) , les rois et reines à table (leurs repas, leurs goûts) les établissements et professions de la bo uche (ca...Status: Available for online purchase in 10-15 days
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DetailsPERRIN LIBRAIRIE ACADEMIQUE
2015
0Format: Otros
ISBN: 9782262032319
Language: FRANÇAISCategory: Gastronomy