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LIQUID EXPERIENCE

COCTELERÍA EVOLUTIVA
CABALLERO MORCILLO, JAVIER

IVA inclòs

Descripció
Algo está cambiando detrás de las barras. Javier Caballero revoluciona la coctelería con la creatividad como arma: hielos ahumados, cócteles dentro de un panal, gin-tonics que emergen de entre nieblas aromáticas... Un despliegue de innovación al servicio del sabor que aúna la coctelería tradicional y las últimas técnicas de la alta gastronomía. Conocimiento, inspiración, armonía, precisión y p uesta en escena son las claves de los procesos creativos de un bartender convencido de que las posibilidades de la mixología son ili mitadas. ...[Llegir més]

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Disponibilitat
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DetallsLIBROOKS
2014
282 pàgines
Format: Cartone
ISBN: 9788494183577
Idioma: CASTELLANOMatèria: Vins | infusions | Altres begudes

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