LOS ONCE

Los chefs que abren el camino del futuro Albert Adrià, David Muñoz, Ángel León, Francis Paniego, Paco Pérez, Josean Alija, Paco Ronc ero, Eneko Atxa, Ricard Camarena, Marcos Morán, Paco Morales. Con las recetas más importantes de sus carreras. «Los once chefs retra tados en el libro se cuentan con lo que cocinan, pero yndash/lo más importanteyndash/ se cuentan de viva voz. Los relatos que aquí s e presentan son francos. Ellos aparecen como personas que dudan antes que como individuos con superpoderes gastro. Historias potente s, íntim...[Llegir més]