MEMORIAS DE COCINA Y BODEGA

Para gente de honrada naturaleza y buen paladar, así describe Alfonso Reyes estas Memorias de cocina y bodega, en cuyas páginas se t oma una serie de descansos para gozar y ponderar el arte de la cocina. Lo acompañan renombrados personajes, de gustos y manías ya co nocidos, en algunos casos, y desconocidos en otros. Mallarmé, Cervantes, Juan Ramón Jiménez, Galdós o Paul Morand son algunos de ell os. No veo por qué la historia de la cultura, si se ocupa del mueble y del vestido, no haya de tomar en serio la cocina, asegura Reyes. La e...[Read more]