OLIVARES DE ESPAÑA:

Vivimos un momento de ruptura en la historia del olivar. No se trata de una fecha concreta, sino de un proceso temporal cuyo comienz o está enraizado en la crisis del olivar tradicional y el desarrollo de una olivicultura con base científica que avanzó durante la s egunda mitad del siglo XX. El resultado, por el contrario, sí es nítido: los olivares que se están creando de nueva plantación son d istintos a los olivares del pasado, llevan siendo diferentes desde hace unas décadas, y el grado de divergencia no ha hecho sino inc rementar...[Read more]