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PAN
ELABORACIÓN INTUITIVA CON MASA MADRE
VAT included
Description
Un recorrido exhaustivo por el mundo del pan con más de 60 recetas que reflejan la experiencia y los conocimientos de Richard HartHa rt empezó a cocinar en Londres, su ciudad natal, cuando tenía 17 años. Tiempo después se mudó a California y descubrió el arte de ha cer pan, y desde entonces no ha dejado de investigar, amasar, experimentar y sorprender. Llegó a ser panadero jefe en Tartine, el f amoso establecimiento de San Francisco, y en 2018 fundó Hart Bageri considerada una de las mejores panaderías del mundo en Copenha gue junto ...Status: Available for online purchase in 4-5 days
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DetailsEDICIONES NEO-PERSON, S.L.
2026
304 Pages
Format: Cartone
ISBN: 9788419509666
Language: CASTELLANOTranslator: ROSA LLOPIS LANUZA
Category: Gastronomy
