PREVENIR COMBATIR OBESIDAD EN EL NIÑO CON MET.MONTIGNAC

En los últimos cuarenta años, la proporción de niños obesos se ha multiplicado por cinco en los países occidentales. En los Estados Unidos, se duplica cada cinco años. Estos datos demuestran hasta qué punto el seguimiento de las recomendaciones oficiales se ha sal dado con estrepitosos fracasos.En primer lugar, se apuntó a la herencia como principal culpable. También se denunció un consumo caló rico excesivo. Sin embargo, todas las encuestas demuestran que los aportes energéticos no han dejado de bajar, hasta el punto de lle gar a est...[Leer más]