RECETAS DE GUERRA

Un país es, también, su gastronomía. Esta obra explica un período fundamental de la historia de España a través de sus recetas.La pe riodista y chef Berta Álvarez Acal propone un recorrido que abarca los cambios en la alimentación en la década de los años treinta, abordando la escasez, las medidas de racionamiento, las colas del hambre y el estraperlo provocados por la Guerra Civil. También rev ela el ingenio desarrollado por la población para cocinar con lo mínimo en la posguerra y hasta el fin de las cartillas de racionami ento. Par...[Llegir més]