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SABORES CULTURALES

ENSAYOS SOBRE ALIMENTACION Y CULTURA
ESPEITX , ELENA / CÁCERES, JUANJO

IVA incluido

Descripción
Los textos reunidos en este libro nos permiten abordar la relación entre alimentación y cultura a distintos niveles, desde temas más generales que nos llevan a reflexionar sobre fenómenos actuales de alcance social amplio (las biotecnologías, los alimentos transgé nicos, las migraciones...) hasta reflexiones de carácter más específico que nos conducen hacia aspectos tales como las preferencias alimentarias, la lengua y los giros idiomáticos o la historia de productos específicos, pasando por aspectos que afectan especialmen te a los ...[Leer más]

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DetallesMONTESINOS
2011
285 Páginas
Formato: Rústica
ISBN: 9788415216070
Idioma: CASTELLANOMateria: Antropología

TEMAS