VINAGRE DE JEREZ
EL MEJOR ADEREZO DEL MUNDO
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Description
La importancia del vinagre de Jerez en la cultura gastronómica española e internacional es indiscutible, pues ocupa un lugar privile giado entre los mejores condimentos del mundo. Ingrediente estrella en aliños, escabeches, salsas y reducciones, es un aderezo indis pensable para todo aficionado a la cocina creativa. Descubre su genuino método de elaboración, la nobleza de su origen, sus siglos d e historia, sus tipologías y matices. El libro incluye una exclusiva selección de recetas elaboradas por los chefs españoles más p restigios...Status: Available for online purchase in 4-5 days
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DetailsEDITORIAL PLANETA
2020
168 Pages
Format: Cartone
ISBN: 9788408225560
Language: CASTELLANOCategory: Gastronomy