Menú de Sant Jordi 2023

Deixa't sorprendre pel menú especial de Laie Pau Claris. Enguany celebrem la Diada en diumenge i ens sembla una ocasió perfecta per a gaudir amb tota la família l'experiència gastronòmica que ofereix el nostre restaurant. El menú de degustació presenta una original combinació de sabors de base mediterrània i projecció internacional. Com a postres, oferim una nova versió de la nostra rosa de Sant Jordi, a més de la selecció de vins i les begudes que fan d'aquest menú una opció irresistible.

No perdis l'oportunitat de gaudir d'aquest deliciós menú de Sant Jordi a Laie Pau Claris. Reserva ja la teva taula i viu una degustació culinària única que no et deixarà indiferent. T'esperem!

MENÚ DE SANT JORDI 2023

Degustació de primers

Crema lleugera d'espàrrecs verds amb bocins d’ametlla i gírgoles al perfum de romaní

Samossa cruixent farcida de pollastre trufat i porro confitat, banyada amb una reducció de soia i taronja

Daus d'alvocat i mango sobre niu de canonges, amb amaniment de vinagreta de menta i pluja d’anacards

Degustació de segons

Torre de xai al forn, melosa i desossada, amb salsa de xocolata negra i carbassa, sobre un llit de pastanagues baby glacejades amb un toc de gingebre

Salmó amb salsa de cava i cruixents de xips vegetals acompanyat de parmentier de carbassó

Postres

Rosa de mousse de xocolata blanca i vainilla, amb interior de magrana i cassís, sobre crumble de te verd matxa

38€ IVA inclòs

Inclou beguda (aigua mineral, vi blanc, vi negre), pa, postre i cafè

Pots fer les teves reserves a: cafe@laie.cat | 933 027 310